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内容量:100g
原産国:インド
原材料:クミンシード
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

クミンシード (Cumin Seed 日本名:マキン・バキン・ウマゼリ)
セリ科の一年草

原産地:エジプト・トルキスタン
生産地:インド・モロッコ・エジプト・中国・その他

コリアンダーと同じセリ科に属し、料理ではコリアンダーと組み合わせて使うことが多いスパイスです。
柔らかい茎から多くの枝を分枝し、白または桃色の小さな花をつけます。
結実したあとは長さ5~7mm、直径1~1.5mmで種子状の黄褐色の果実をつけ、収穫は枯れ始めてから行い、天日乾燥後脱穀して種子を得ます
こうして取れた種子は独特の強い芳香と若干の辛味及び苦味を持っています。

クミンはもっとも古くから栽培されているハーブで4000年前まではミイラを作るときに マジョラムやアニスと一緒に使われていた記録があり、聖書にも引用されています。
15世紀ごろのイギリスではリュウマチ・通風・神経痛などに効果があるとされ、インド医学でも 伝統的に興奮剤・駆風剤・健胃薬として用いられています。

インドでは塩味料理のミックススパイスやカレー・シーズニングには大抵使われています。
インドネシアの羊肉のグレ、タイやマレーシアの魚や鶏のカレー等に、 中東や北アフリカでは魚料理、煮込み、クスクス、モロカン・ビーン・ポットの風味付けに使われています。
更にメキシコではチリ・コーン・カーン(チリコンカ)に必ず加えられており、 ポルトガルではソーセージに、ドイツではセミハードタイプのチーズ、ライデンなど世界の食卓で使われています。

店長から
非常にスパイシーなスパイス。
カレーを一段と香りの強いものにしたいのであればクミンを足すのが一番早いと思うくらい強い香りをもっています。
国によってスパイスの使い方は変わってきますが、クミンの入っていないカレーは殆どないといえるほど重要なスパイスです。

用途
カレー・肉料理・魚料理等に
クミン粉・クミン粉末・クミン種・クミン種子


あす楽は宅配便のみの配送になります。


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ベタ 観賞魚ドック 賞味期限 -18℃以下で保存して下さい 保存方法 レンジ 製造 トオカツフーズ株式会社横浜市港北区日吉七丁目15番14号 お惣菜セット GIFT 要冷凍 121g×2袋 128g×2袋 242g ×2 おうちカレー 990円 スパイス 100g ドライハーブ ギフト RANGE 惣菜パン セット 冷凍 販売元 プレミアムお試しセット 150g×2袋 300g ご家庭で まず一度お召し上がり下さい ハーブ 香辛料 グリル野菜のトマトソース フォカッチャ 各2袋入 256g 内容 原形 プレミアムサンドお試しセット クール便 お惣菜 エビマヨアンチョビ 製造より1年 レンジでチン 冷凍でお届け ギフトにも クミンシード 内容量 カレー粉 ベーコンチーズ カフェの朝食を… カレー 惣菜送料無料 ミズノ レディース ウォーキングシューズ 靴 セレクト800 クロスベルト B1GH1860 MIZUNOが魅力です 一般的なハチミツ同様 国内正規輸入品 のマヌカハニーは 食物メチルグリオキサール 日本総販売代理店:富永貿易株式会社 香辛料 旧 MGO クミンシード ドライハーブ 富永貿易 癒しの木 含有の香り高いハチミツ マヌカヘルス 大阪市東住吉区南田辺1丁目8-20商品区分:健康食品原産国:ニュージーランド そして群を抜いて多いマヌカ特有の成分MGO MGO115+ カレー粉 ほどよい香りとクリーミーな味わいなので 常温で保存してください 商品名:マヌカハニー 1kg中に100mg以上のMGOが含まれているということ 愛用してきた マヌカヘルス社 MGO115+名称:はちみつ内容量:500g原材料 100g 先住民のマオリ族が 確認のため残留農薬 マヌカヘルス社の養蜂地は人里離れていますが 輸入者名:富永貿易株式会社 確かな品質と安全性を追求していますので マヌカ蜂蜜 グリホサートなど化学物質を含まない 原形 UMF6+ 2970円 トーストに塗ったりドリンクに混ぜるなど気軽にお召し上がりいただけます 送料無料 500g おうちカレー マヌカから採れるハチミツは MGO100+ グリホサートなど 未開封 賞味期限:製造日より4年間 当店にて取り扱っております マヌカヘルス社にて採蜜から梱包までの間に厳格な品質検査を実施しています はちみつ 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